干煸豆角家常最简单的做法,超级简单的豆角干煸,让你回味无穷

干煸豆角家常最简单的做法,超级简单的豆角干煸,让你回味无穷-1

干煸豆角家常最简单的做法(超级简单的豆角干煸,让你回味无穷)

关键词:干煸豆角家常最简单的做法

【导语】干煸豆角是一道经典的川菜,口感鲜香,外酥里嫩,回味无穷。今天,我将分享给大家一道超级简单的豆角干煸的做法,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

【小标题】材料准备

首先,我们需要准备以下材料:

1. 新鲜豆角500克

2. 植物油适量

3. 葱姜蒜适量

4. 盐适量

5. 干辣椒适量

6. 料酒适量

7. 生抽适量

8. 白胡椒粉适量

【小标题】步骤一:准备豆角

1. 首先,将豆角洗净,去掉两头的尖端。

2. 然后,将豆角切成长度为3-4厘米的段,注意保持段的整齐。

3. 接下来,将切好的豆角放入盐水中浸泡10分钟,这样可以去除豆角的涩味。

【小标题】步骤二:炸豆角

1. 取一锅,倒入适量的植物油,油温烧至7成热。

2. 将浸泡好的豆角沥干水分,放入锅中炸至金黄色,捞出沥油备用。

【小标题】步骤三:炒香调料

1. 取一炒锅,加入适量的植物油,油温烧热后加入葱姜蒜末炒香。

2. 接着,放入干辣椒炒出香味,同时加入适量的料酒提鲜。

【小标题】步骤四:炒煸豆角

1. 将炸好的豆角放入炒锅中,翻炒均匀。

2. 加入适量的生抽,继续翻炒,让豆角充分吸收调料的味道。

3. 最后,撒入适量的盐和白胡椒粉,继续翻炒均匀。

【小标题】步骤五:出锅装盘

1. 待豆角炒至断生熟透,呈金黄色时,即可出锅。

2. 将炒好的豆角装盘,撒上少许葱花点缀,即可食用。

【小标题】小贴士

1. 在炸豆角之前,记得将豆角浸泡在盐水中,可以去除豆角的涩味,使口感更加鲜嫩。

2. 炒豆角时,可以根据个人口味加入适量的辣椒,增加香辣味道。

3. 炒豆角的火候要掌握好,不要炒得过老,以保持豆角的口感。

【结语】这道超级简单的豆角干煸不仅做法简单,而且口感鲜香,外酥里嫩,让人回味无穷。只需要几个简单的步骤,就能在家中享受到这道美味佳肴。赶快动手试试吧!

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