家庭版金针菇肥牛的做法,简单易学,口感鲜美的家常金针菇肥牛做法分享

家庭版金针菇肥牛的做法,简单易学,口感鲜美的家常金针菇肥牛做法分享-1

家庭版金针菇肥牛的做法(简单易学,口感鲜美的家常金针菇肥牛做法分享)

一、前言

金针菇肥牛是一道家常菜,以其简单易学和口感鲜美而备受喜爱。今天,我将与大家分享一款家庭版的金针菇肥牛做法,让您在家中也能轻松制作出美味可口的金针菇肥牛。

二、所需食材

1. 200克金针菇

2. 300克肥牛片

3. 适量大葱、姜片

4. 适量蒜末

5. 适量生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉

6. 适量鸡精

7. 适量食用油

三、步骤详解

1. 准备工作

将金针菇洗净,切去根部,备用。肥牛片用清水冲洗干净,沥干水分备用。大葱切成葱花,姜切成片,蒜切末备用。

2. 炒制金针菇

在锅中加热适量食用油,放入葱姜片和蒜末炒香。然后加入金针菇翻炒均匀,炒至金针菇变软变色。

3. 炒制肥牛片

将炒好的金针菇移到锅边,再加热适量食用油,放入肥牛片煎炒至变色。接着,将金针菇与肥牛片混合翻炒均匀。

4. 调味

加入适量生抽、料酒、盐、糖和胡椒粉,继续翻炒均匀,使调味料充分渗入金针菇和肥牛片中。

5. 出锅装盘

最后,加入适量鸡精炒匀,出锅前再翻炒片刻,确保金针菇和肥牛片入味。将炒好的金针菇肥牛装盘,撒上葱花点缀即可。

四、小贴士

1. 金针菇炒制时火候不宜过大,以免炒糊。

2. 肥牛片煎炒时要快速翻炒,以保持肉质嫩滑。

3. 调味时可根据个人口味增减盐和糖的用量,使其更加符合自己的口味。

五、总结

家庭版金针菇肥牛是一道简单易学的菜品,不仅口感鲜美,而且制作过程简单快捷。通过以上步骤,您可以在家中轻松制作出美味可口的金针菇肥牛,让您的家人和朋友都能品尝到这道美味佳肴。快来试试吧!

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