辣子鸡贴饼,麻辣美味,家常菜必备的做法

辣子鸡贴饼,麻辣美味,家常菜必备的做法-1

辣子鸡贴饼(麻辣美味,家常菜必备的做法)

一、简介

辣子鸡贴饼是一道以鸡肉为主料,配以辣椒和各种调料炒制而成的美味佳肴。其麻辣的口感和丰富的香味,使其成为家常菜中备受喜爱的一道菜肴。下面,我们就来一起学习一下辣子鸡贴饼的制作方法吧。

二、材料准备

1. 鸡腿肉500克

2. 干辣椒适量

3. 葱姜蒜适量

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 生抽适量

7. 白胡椒粉适量

8. 鸡精适量

9. 鸡蛋2个

10. 面粉适量

11. 油适量

三、制作步骤

1. 准备工作:将鸡腿肉洗净切成小块,葱姜蒜切末备用。

2. 腌制鸡肉:将切好的鸡腿肉放入碗中,加入适量的料酒、盐、生抽、白胡椒粉和鸡精,搅拌均匀,腌制15分钟。

3. 准备面糊:将2个鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和面粉,搅拌均匀,使其成为稠度适中的面糊。

4. 炒制鸡肉:将腌制好的鸡肉块放入锅中,用中小火煎至两面金黄,熟透即可捞出备用。

5. 炒制辣椒:将干辣椒剪成小段,放入锅中炒制,直至出香味。

6. 炒制配料:在炒辣椒的同时,将葱姜蒜末放入锅中炒香。

7. 炒制鸡肉:将炒好的鸡肉块放入锅中,与炒辣椒、葱姜蒜末一起翻炒均匀,使其充分吸收香味。

8. 加入调味料:在炒制好的鸡肉中,加入适量的盐、生抽和鸡精,翻炒均匀,使其味道更加鲜美。

9. 烹饪面糊:将炒制好的鸡肉均匀铺在锅底,将准备好的面糊均匀倒在鸡肉上,用小火煎至底部金黄,翻面继续煎至另一面金黄即可。

10. 出锅装盘:将煎好的辣子鸡贴饼捞出,切成小块,摆盘即可。

四、小结

辣子鸡贴饼是一道麻辣美味的家常菜肴,制作简单,口感独特。通过以上的步骤,我们可以轻松地在家中制作出美味的辣子鸡贴饼。不仅可以满足家人的口福,也可以展现自己的厨艺。快来试试吧!

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