萝卜炖牛肉怎么烧,家常菜谱

萝卜炖牛肉怎么烧,家常菜谱-1

萝卜炖牛肉怎么烧(家常菜谱)

关键词:萝卜炖牛肉怎么烧

在寒冷的冬天里,一道热腾腾的萝卜炖牛肉是家庭聚餐的绝佳选择。萝卜炖牛肉是一道家常菜,不仅美味可口,而且烹饪过程简单易行。在这篇文章中,我将为大家分享一道简单的萝卜炖牛肉的家常菜谱,让您能够在家中轻松制作出美味的萝卜炖牛肉。

材料准备:

– 牛腩:500克

– 萝卜:500克

– 姜块:适量

– 料酒:适量

– 生抽:适量

– 老抽:适量

– 盐:适量

– 白胡椒粉:适量

– 清水:适量

– 葱段:适量

– 食用油:适量

步骤一:准备工作

1. 将牛腩切成块状,放入开水中焯水,去除血水和腥味。捞出后用清水冲洗干净备用。

2. 萝卜去皮,切成块状,姜切成片状备用。

步骤二:炖煮牛肉

1. 在炒锅中加入适量的食用油,放入姜片煸炒出香味。

2. 将焯水后的牛腩块放入锅中,煸炒至牛肉变色。

3. 加入适量的料酒,煮沸后撇去浮沫。

4. 加入适量的清水,水量要稍微多一些,以覆盖牛肉为准。

5. 加入适量的生抽和老抽,调整颜色。

6. 加入适量的盐和白胡椒粉,根据个人口味调整。

7. 将火调至小火,盖上锅盖慢慢炖煮,大约需要1.5-2小时,直到牛肉变得酥烂。

步骤三:加入萝卜

1. 当牛肉炖煮至酥烂时,加入切好的萝卜块。

2. 继续小火炖煮,大约需要30分钟至1小时,直到萝卜变得软烂。

步骤四:调味与收汁

1. 根据个人口味,适量加入盐和白胡椒粉进行调味。

2. 如果汤汁过多,可以将火调至大火收汁,使汤汁浓稠。

步骤五:上桌享用

1. 将炖好的萝卜炖牛肉盛入碗中,撒上葱段作为装饰。

2. 搭配米饭或馒头一起享用,味道更佳。

这道家常菜“萝卜炖牛肉”制作简单,口感鲜美,是冬季家庭聚餐的首选佳肴。希望大家能够通过这个简单的菜谱,轻松地在家中制作出美味可口的萝卜炖牛肉。快来尝试一下吧!

关键词:萝卜炖牛肉怎么烧

文章字数:约400字

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