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在家做蛋挞只需三步轻松做出

萱萱妈妈下厨房     2017-07-13 22:48

萱宝和宝爸很喜欢吃KFC蛋挞,每次吃的都意犹未尽,萱妈今天在家用速冻蛋挞皮,制作蛋挞。有了蛋挞皮大大简化了制作的过程和时间,萱妈冒着胖几圈的危险,经过反复试验,横空出世的蛋挞液配方,制作出了软嫩、美味的蛋挞。

只需轻松三步,你也来试试吧。

有了这个配方,在家只需轻松三步,就可以做出比KFC还要嫩还要香的蛋挞

自制蛋挞成品

材料:淡奶油160ml、蛋黄5个、牛奶144ml、炼乳16g、低筋面粉15g、糖粉48g;

有了这个配方,在家只需轻松三步,就可以做出比KFC还要嫩还要香的蛋挞

原材料准备就绪

步骤:

1. 制作蛋液:

1)先把蛋,黄搅均匀;

2)再加入糖分、牛奶、淡奶油、炼乳、低筋面粉,搅拌均匀;

3)然后用细筛网过滤,蛋挞液制作完成;

有了这个配方,在家只需轻松三步,就可以做出比KFC还要嫩还要香的蛋挞

萱萱也帮忙一起制作蛋液

2. 倒蛋液:

打塔皮提前拿出来解冻,把蛋挞液倒入打塔皮里,8分慢即可。

有了这个配方,在家只需轻松三步,就可以做出比KFC还要嫩还要香的蛋挞

准备开烤

3. 烤制蛋挞:

1)烤箱设置成180度预热5分钟,将放置蛋挞的烤盘放入烤箱下层,烤10分钟。

3) 烤盘移至中层,烤箱温度调到220度,烤6-8分钟。

4)蛋挞上色,如果感觉颜色不够深,可以将烤盘移动到烤箱最上一层,220度,烤一分钟,就可以出炉来了。

有了这个配方,在家只需轻松三步,就可以做出比KFC还要嫩还要香的蛋挞

PS:

1. 蛋挞皮要提前解冻,也可方微波炉里转几下。

2. 一定要按照顺序放原料噢~ 各种步骤准确的情况下,烤出来的蛋挞才会表皮酥脆,内心柔软,美人点均匀,表皮光亮~

3. 萱妈妈经验,这些料的蛋液正好可以制作出18个蛋挞,够一家人美美的享用一顿了。

4. 精打细算的萱妈计算了一下,一个蛋挞的成本在2元左右,比起市面上5-6块钱一个的蛋挞实惠、卫生安全很多。

这口感,不输给肯德基哦~~~

TAG标签: 蛋挞

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