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自制黄油小饼干——原来这样弄在家也可以做出

萱萱妈妈下厨房     2017-07-17 17:08
周末在家自制黄油小饼干,没想到这么简单,萱宝也很喜欢吃,从此萱宝又多了一道健康小零食。
材料:低筋面粉250g,黄油100g,奶粉10g,糖分60g,鸡蛋1个。

步骤:

一. 制作饼干:
1. 黄油隔水软化,等黄油完全软化放入糖分搅均匀;
2. 将鸡蛋和奶粉放入加了糖分的黄油中,并且搅拌均匀;
3. 将搅拌好的黄油放入筛好的低筋面粉中,揉成光滑的面团;
4. 将面团放入保鲜袋放入冰箱冷藏一小时,这样面团不粘,更容易造型;
5. 拿出面团,用擀面杖,擀成薄饼,选择喜欢的饼干磨具造型;
二. 烤饼干:
1. 烤盘底部垫上油布或者油纸、锡箔纸,将造好型的饼干整齐的放在烤盘上;
2. 烤箱预热180度,10分钟;
3. 放入饼干,上下火,180度烘焙10分钟左右。
黄油小饼干出炉了~,晾凉就可以吃了。

带睫毛的笑脸是萱萱做给妈妈的,大粗眉毛大嘴的笑脸是 萱萱做给爸爸的。
PS:
1、面团冷藏后,不太会粘,更容易擀。如果面团冷藏后不好擀,可以尝试先把面团擀成薄片之后再入冰箱冷藏,操作上更加简单容易;
2、擀面皮的时候尽量薄厚均匀,避免有的焦了,有的还没熟,也影响成品的美观;
3、饼干很容易糊,烘焙的时间和温度要根据自己家的烤箱调整,最好是在旁边看着,表面略上色就可以了。

TAG标签: 饼干 黄油

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