虾与排骨叫什么菜名(美味搭配:虾排骨炖汤的制作方法)
关键词:虾与排骨叫什么菜名
字数:2000字
【导语】虾与排骨是两种常见的食材,它们在烹饪中有着丰富的用途。那么,虾与排骨叫什么菜名呢?今天就为大家介绍一道美味的搭配菜——虾排骨炖汤。下面,我们将为大家详细介绍虾排骨炖汤的制作方法。
【正文】
一、准备食材
1. 虾:选用新鲜的大虾,去除虾线,洗净备用。
2. 排骨:选用猪肋骨,切成小段,用开水焯水去血水,洗净备用。
3. 其他食材:姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等。
二、炖煮虾排骨汤
1. 炖煮虾汤:将清水倒入炖锅中,加入姜片、葱段、料酒,放入虾,用中火炖煮10分钟,取出备用。
2. 炖煮排骨汤:将清水倒入炖锅中,加入姜片、葱段、料酒,放入排骨,用中火炖煮30分钟,取出备用。
3. 同炖虾排骨汤:将炖好的虾汤和排骨汤倒入同一锅中,加入适量的盐和胡椒粉,用小火慢慢炖煮30分钟,让虾和排骨的鲜味充分融合。
三、调味品
1. 酱油:适量。
2. 味精:适量。
3. 蚝油:适量。
4. 白胡椒粉:适量。
5. 香菜末:适量。
四、虾排骨炖汤的制作方法
1. 炒锅中放入适量的食用油,加热后放入蒜末和姜末煸炒出香味。
2. 加入酱油、蚝油、味精、白胡椒粉,翻炒均匀。
3. 将炖好的虾排骨汤倒入炒锅中,用大火烧开。
4. 煮沸后,转小火慢慢炖煮10分钟,让调味品充分渗入虾和排骨中。
5. 最后,撒上香菜末,即可出锅。
【结语】虾与排骨是两种食材,它们的搭配可以制作出美味的虾排骨炖汤。通过本文的介绍,我们了解到虾与排骨的菜名叫虾排骨炖汤。制作这道菜时,我们需要先将虾和排骨分别炖煮,然后再将它们放在一起慢慢炖煮,最后加入适量的调味品即可。这道虾排骨炖汤不仅味道鲜美,而且营养丰富,是一道适合全家人享用的美味佳肴。希望大家在家中尝试制作,品味这道美味的虾排骨炖汤。
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